Decofeinizarea cu trestie de zahăr utilizează un compus natural, acetatul de etil (EA = ethyl acetate) pentru a decofeiniza cafeaua. AE utilizat în acest proces este derivat din melasă (un produs secundar al producției de zahăr). Fiind un produs natural, procesul este etichetat ca „decofeinizat în mod natural”.
Cafeaua verde este scufundată într-un rezervor umplut cu apă și AE pentru a începe procesul de decafeinizare. AE se leagă în mod natural de compușii cafelei, permițând să apară decofeinizarea.
Suntem MABÓ COFFEE — prăjim cafea de specialitate pentru profesioniști ca tine, care pun calitatea pe primul loc.
În spatele fiecărei origini selectate e o alegere atentă și o prăjire la milimetru, semnată de Bogdan Georgescu — campion mondial la prăjire și omul care transformă obsesia pentru detaliu în consistență, claritate și gust memorabil.
La MABÓ, fiecare cafea e o responsabilitate, nu doar un produs.
